Problema
- Abbattitore di temperatura: il cibo non raggiunge la temperatura richiesta
Si applica a
- Abbattitore di temperatura
Soluzione
1. Controllare il programma e la distribuzione degli alimenti all'interno della cavità.
2. Verificare la presenza di ostacoli alla circolazione dell'aria.
3. Utilizzare alimenti meno spessi o compressi.
4. Rimuovere eventuali coperture.
Causa
- Impostazione errata del ciclo di raffreddamento
- Il cibo non è stato diviso correttamente sui vassoi
- Cibo eccessivamente denso
- Presenza di coperture.
