Usa il forno a vapore per impreziosire i tuoi piatti preferiti.
Il vapore è ottimo per cucinare dolci come muffin e pan di spagna. Aiuta a fare lievitare l'impasto del pane e gli dà l'aria di cui ha bisogno. Ottieni una croccante crosta fuori e un cuore umido dentro.
Ricetta: muffin inglesi ai mirtilli
Ingredienti per l'impasto (A)
350gr farina 00, 115gr zucchero di canna, 20gr lievito in polvere (per prodotti dolci)
Ingredienti per l'impasto (B)
2 uova intere, 200gr di mirtilli, 370gr di latte intero, 90gr di burro fuso.
Preparazione: 15 minuti
Accessori: stampini individuali per muffin in alluminio
Setacciare la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola. In un'altra ciotola sbattere le uova con il latte, il burro fuso freddo ei mirtilli.
A. Versare la miscela liquida (B) nella miscela di ingredienti secchi (A) e mescolare quanto basta per amalgamare gli ingredienti.
B. Versare l'impasto negli stampini da muffin imburrati e cuocere nella parte bassa del forno.
Infornare a Umidità Bassa 170°C per 25-30 minuti
Fare il pane artigianale in casa
Cuocere un ottimo pane con il semplice tocco di un pulsante. I forni SteamBake utilizzano il vapore per far lievitare l'impasto, che lievita rapidamente e anche per interni ariosi e umidi. Per aggiungere il tocco finale di perfezione, viene introdotto il calore secco regolare per rendere la crosta croccante e dorata.
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