L'acqua fuoriesce dal forno quando la porta viene aperta, dopo aver usato la cottura Sous Vide

Ultimo aggiornamento 08/06/2020 11:25


Problema:

  • L'acqua fuoriesce dal forno quando la porta viene aperta, dopo aver usato la cottura Sous Vide

Vale per:

  • Forni a vapore

Soluzione:

1. Dopo il processo di cottura, aprire la porta con attenzione per evitare che l'acqua scenda sui mobili sottostanti.

2. Utilizzare un piatto e un asciugamano per estrarre i sacchetti sottovuoto.

3. Asciugare la porta, la zona di recupero acqua sul fondo e la cavità con un panno morbido o una spugna.

Lasciare asciugare completamente il forno con la porta aperta.

4. Per accelerare l'asciugatura è possibile riscaldare il forno con aria calda a 150 ° C per circa 15 minuti.

Causa:

  • La cottura con la funzione Sous Vide provoca acqua residua sui sacchetti sottovuoto e nella cavità.


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