Che differenze ci sono tra i piani elettrici in vetroceramica e i piani a induzione?
Partiamo da qui: come funziona il piano a induzione?
Sotto la superfcie del piano cottura a induzione sono presenti delle bobine che generano un campo magnetico. Questo campo magnetico, quando entra in contatto con il metallo delle pentole, trasferisce direttamente il calore alle pentole permettendo al contenuto di raggiungere alte temperature.
La differenza più evidente è, quindi, che il piano cottura a induzione non si scalda, rimanendo freddo. Inoltre, in questo modo si abbatte quasi completamente la dispersione di energia: questo si traduce in maggiore rapidità e maggior risparmio energetico.