Rainbow Bagels

Originari di Brooklyn, New York, i rainbow bagles sono una versione colorata dei classici bagles. Questo effetto straordinario si ottiene colorando l'impasto e intrecciando i differenti colori prima di infornare. Questa ricetta permette di salatare il complicato passaggio che prevede di bollire i bagels, utilizzando invece un forno a vapore per risultati ottimali. Non c'è differenza nel sapore rispetto ad un bagel classico, perciò sentiti libero di rifinire i bagel nel modo che preferisci.