Tutto il gusto della cucina etnica in soli 36 cm
Cotture rapide, uniformi e ad altissima temperatura: sono le caratteristiche essenziali per preparare alcune delle più famose specialità della tradizione orientale come carne, pesce, verdure, molluschi e crostacei. Se sei un amante della cucina etnica e adori destreggiarti davanti ad amici e parenti, esiste un piano a induzione Electrolux che fa proprio al caso tuo.
Wok
Pensato apposta per chi si ispira ai grandi chef asiatici: ha un piano concavo che ospita comodamente la pentola Wok, adatta all’induzione e in dotazione. È l’ideale per saltare e friggere. E per riproporre, per esempio, il Pad Thai, piatto cult a base di noodle di riso con gamberi e arachidi simbolo della Thailandia. Misura solo 36 cm e grazie al suo originale design curvo permette di fare un figurone di fronte ai propri ospiti anche cuocendo a vista
Teppan Yaki
Se poi sei particolarmente patito di Sol Levante, puoi personalizzare ulteriormente la zona cottura con il piano elettrico Teppan Yaki. Proprio come il Wok è di derivazione orientale e progettato per cucinare senza l’ausilio di pentole e direttamente sul piano. Un tipo di piastra unico per preparazioni giapponesi di carne e di pesce di altissimo livello: praticamente professionali.
Il segreto del calore avvolgente per il wok perfetto
La forma incavata del piano accoglie la pentola sferica in modo impeccabile. Tale geometria convoglia l’energia elettromagnetica lungo l’intera superficie del metallo. Il calore investe i cibi con rapidità estrema e la stabilità del supporto agevola i movimenti dinamici tipici della tradizione asiatica. Le verdure mantengono una consistenza croccante e le tinte naturali restano vivide. L’assenza di fiamme libere elimina le dispersioni termiche laterali così da aiutare la riuscita di ricette saltate che richiedono temperature elevate e costanti.
La regolazione digitale mette a disposizione una elevata precisione per gestire salse dense o ingredienti sensibili. Il sistema riconosce la presenza del metallo e attiva il calore solo nell’area di contatto. La pulizia della zona di lavoro avviene con un semplice gesto dopo la preparazione dei pasti, in modo che l’acciaio e la vetroceramica possano rimanere integri a lungo. L’integrazione del modulo da 36 centimetri semplifica l’organizzazione di cene a tema orientale così da ricreare la firma termica delle cucine professionali tra le mura domestiche.
Il set di pentole Infi-Wok
Per una cucina etnica di qualità utilizza i migliori “strumenti del mestiere”. L’elegante set Infinite Wok di Electrolux ti garantisce il massimo della creatività, abbinando alla praticità tipica del Wok la velocità, l’efficienza energetica e la regolazione della temperatura assicurati dall’induzione. Inoltre il supporto realizzato ad hoc rende il Wok adatto al piano a induzione e ti permette di cucinare con gli stessi movimenti!
