Forno multifunzione o a vapore? Le differenze

Come funziona un forno multifunzione

Il forno multifunzione è un’evoluzione del classico forno statico. Grazie alle varie modalità di riscaldamento (statico, ventilato, grill e combinazioni di questi), permette di ottenere diversi tipi di cottura adattabili a molte ricette. Se, ad esempio, prepari una torta, probabilmente vorrai utilizzare la funzione statica che fornisce un calore omogeneo sia dall’alto sia dal basso. Se invece stai cucinando una teglia di lasagne o un arrosto, il forno ventilato è l’ideale perché consente una circolazione dell’aria più uniforme. E se vuoi gratinare, il grill in combinazione con la ventilazione può creare una crosta croccante in superficie.

I forni multifunzione Electrolux offrono tecnologie all’avanguardia e un design pensato per integrarsi nella tua cucina, con un pannello comandi intuitivo che ti permette di impostare facilmente il programma di cottura desiderato.

Che cos’è un forno a vapore

A differenza del forno multifunzione tradizionale, il forno a vapore integra la cottura con l’umidità. Questo significa che, oltre alle classiche modalità di riscaldamento (che spesso sono presenti anche nei forni a vapore combinati, detti “CombiSteam”), utilizza il vapore per cuocere i cibi in modo delicato.

I vantaggi dei forni a vapore sono molti: tra questi, il vapore consente di preservare i nutrienti e i sapori originali degli alimenti, mantenendo un livello di umidità ottimale all’interno delle pietanze. Rispetto alla cottura in acqua bollente, ad esempio, cuocere a vapore evita la dispersione delle vitamine e dei minerali, che vengono invece trattenuti all’interno degli alimenti.

I forni a vapore Electrolux sono dotati di tecnologie speciali per controllare precisamente il livello di umidità, in modo da offrire la giusta combinazione di vapore e calore secco per ogni preparazione. Vuoi un pollo con la pelle croccante ma la carne succosa? Con le funzioni combinate puoi scegliere la percentuale di vapore più adatta, ottenendo un risultato impeccabile.

Perché scegliere un forno a vapore

1. Maggiore versatilità: i forni a vapore Electrolux combinano varie funzioni: oltre alla cottura a vapore pura, puoi utilizzare l’opzione ventilata, il grill o un mix di vapore e calore tradizionale. Questo significa che puoi preparare praticamente qualsiasi ricetta: dalla panificazione ai secondi di carne, dal pesce alle verdure, fino ai dolci più elaborati;
   
   
2. Piatti più sani e ricchi di gusto: uno dei principali vantaggi della cottura a vapore è la conservazione delle proprietà nutritive e del sapore naturale dei cibi. Con il forno a vapore non hai bisogno di aggiungere grandi quantità di condimenti o grassi per insaporire: il vapore esalta i sapori in modo naturale e mantiene la giusta umidità all’interno degli alimenti;
   
   
3. Consistenza perfetta: la cottura a vapore, da sola o in combinazione con la ventilazione, permette di ottenere una consistenza omogenea e appetitosa. Pane e lievitati, ad esempio, beneficiano particolarmente del vapore nella fase iniziale di cottura per sviluppare al meglio la crosta. D’altra parte, le carni restano più morbide e succose, mentre le verdure mantengono colore, consistenza e valori nutrizionali;
   
   
4. Riduzione degli sprechi: cuocendo a vapore, gli alimenti non si seccano e non diventano stopposi. Ciò significa meno probabilità di avere avanzi e più facilità nel consumare tutto ciò che si è preparato. Inoltre, la cottura uniforme evita che alcune parti di un piatto siano troppo cotte o addirittura bruciate, consentendo di risparmiare sugli ingredienti e ridurre gli sprechi;
   
   
5. Pulizia semplificata: spesso i forni a vapore sono dotati di funzioni di pulizia facilitata. Attraverso la pirolisi, l’umidità aiuta a sciogliere i residui di cibo, rendendo più semplice la manutenzione ordinaria. Alcuni modelli Electrolux includono sistemi autopulenti o cicli di vapore dedicati alla pulizia, così che mantenere il forno in perfette condizioni diventi più agevole.

Quale scegliere?

La scelta tra forno multifunzione e forno a vapore dipende in parte dalle tue abitudini culinarie e dalle esigenze della tua famiglia. Se sei una persona che ama sperimentare ricette salutari e creative, o semplicemente desideri ottenere piatti con una marcia in più, un forno a vapore fa al caso tuo. Se invece prediligi la cucina tradizionale e ti limiti a un uso meno frequente del forno, un forno multifunzione potrebbe essere sufficiente.

Tuttavia, va detto che i forni a vapore di ultima generazione Electrolux offrono anche tutte le funzioni tipiche dei forni multifunzione, aggiungendo la possibilità della cottura a vapore pura o combinata. Questo tipo di elettrodomestico consente di sfruttare il meglio dei due mondi, adattandosi a ogni ricetta e regalando risultati eccellenti.

La vera differenza tra un forno multifunzione e un forno a vapore sta nella maggiore flessibilità e qualità dei risultati che quest’ultimo può garantire. La presenza del vapore, infatti, permette di cucinare in modo più salutare, preservando i nutrienti e il gusto autentico degli alimenti.

Electrolux ti offre la possibilità di non rinunciare a nessuno dei punti di forza di questi forni. Gli elettrodomestici hanno una tecnologia molto avanzata che permette di integrare le caratteristiche dei forni multifunzione con quelle dei forni a vapore: ad esempio la serie SteamBake è il perfetto punto di unione tra le 2 tipologie di forni e ti consente quindi di scegliere, con un solo elettrodomestico, tra tante possibilità di cottura.

Se desideri approfondire ulteriormente tutte le possibilità offerte dai nostri forni a vapore o vuoi scoprire tante nuove ricette da provare, continua a seguire il nostro Steam Blog di Electrolux e scopri un mondo di consigli, trucchi e suggerimenti per cucinare in modo sano, pratico e gustoso.